Papilla de frutas. ZUMO DE NARANJA CON PLÁTANO

Mi nena es amante de los plátanos en eso no se parece nada a mí yo no puedo ni probarlos, iahhh. Este postre te saca de apuros solo necesitan dos ingredientes y seguro que en casa siempre hay.

Ingredientes
1 naranjas grande o dos pequeñas
1 plátano
1 galleta maría ó 1 galleta sin gluten (opcional)

Sacamos el zumo de las naranjas y lo trituramos con el plátano y las galletas, ahora como estamos en verano yo dejo las naranjas en el frigorífico así el postre está mas fresquito y se lo come mejor. Existe la posibilidad de chafar el plátano con un tenedor e ir añadiendo en zumo de naranjas hasta mesclarlo completamente, yo lo preparo así, pero si tu bebé es demasiado pequeño es mejor triturarlo, bueno eso depende de cada mamá. Las galletas son opcionales a veces les gusta y otras no, va a temporadas =)

Postres lácteos. YOGURT CON PLATANO

Mi nena no toma leche así que no me queda más remedio que introducirles lácteos a los postres. Esta es una receta que a mi nena le encanta pero si es natural claro, porque existe la misma receta en potitos y de eso ni hablar le producen arcadas. La receta es super sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

• 1 yogurt natural para bebés tipo primer danone o puedes hacerlo tú mismo como yo, son más sanos y naturales. 
• 1 plátano 
• 1 galleta maría  (opcional )

Preparación:
Colocar el yogurt, el plátano y la galleta  en el vaso del turmix, triturar y listo. Esta receta tiene muchas variantes yo al  principio le trituraba la galleta aparte, y se la colocaba encima del postre, a mi nena le  encantaba  sentir la galleta y ahora ya no le pongo galleta porque sencillamente ya no le gustan, hay que ver como cambian los bebés en un par de meses !!!!!
Esta receta ahora se la preparo sin pasarlas por el pasapurés y sin galletas claro, chafo el plátano con un tenedor y voy añadiendo el yogurt hasta mesclarlo completamente, le encanta y se lo come en un momento, ahhhh y  no cometas el error de añadirle más cosas, ni peras ni cereales ni nada, si es su postre favorito porque cambiarle el sabor ? 

YOGURT PARA BEBES (receta con yogurtera)

YOGURES PERFECTOS Y CREMOSOS.

Tod@s buscamos las recetas de los yogures mas cremosos, y no es tan dif'ícil de conseguirlos, solo  hay que cuidar un poco la preparación. aquí os dejo unos cuantos consejos a la hora de preparar los yogures naturales para nuestros pequeñines.

• Colocar el fermento o yogur en un recipiente y remover con una varilla hasta dejar una masa lisa.
• A la hora de mesclar la leche con el fermento vigilar que la leche no esté demasiado caliente esto produce  la aparición de suero en el yogur al final de la cocción
• Añadir  la leche reconstituida al fermento o yogur sin dejar de mesclar cuidadosamente.
• Evita hacer espuma en la preparación.
• Evitar choques, movimientos, corrientes de aire o cambios bruscos de temperaturas durante la fermentación. (yo los dejo fermentar  por las noches en una habitación donde la temperatura sea más constante y además cierro  las ventanas, puertas y  persianas) 

Ahora toca la receta, ya veréis que es muy sencilla, y sobre todo deliciosa.

Ingredientes:

750 ml agua 

31 casitos de leche

1 yogur natural 

Preparación:

En un recipiente hervimos agua potable y la dejamos reposar hasta que alcance una temperatura de 40 o 45 grados, vertimos la cantidad necesaria (750ml ) en una jarra y le agregamos los 31 casitos de leche en polvo (continuación o crecimiento)  removiendo con unas varillas a mano hasta que no quede ningún grumo. En otro bol o jarra vaciamos  el yogur y removemos con un tenedor o varillas hasta que nos quede una mescla fina, a esta mescla fina de yogur le vamos añadiendo poco a poco la leche reconstituida mesclando con cuidado. 

Ahora toca el juego de las dos jarras, yo, lo que hago es vaciar esta mescla de una jarra a otra para comprobar que no quede ningún grumo y lo hago un par de veces  y con cuidado de no hacer espuma.

Por último nos queda llenar  los vasitos de la yogurtera y dejarlas fermentar 6 horas en yogurtera (la mía es SEVERIN) Una vez pasada las seis horas retiramos los recipientes, colocamos las tapas e inmediatamente a la nevera, un mínimo de seis horas antes de consumirlos, y a más tiempo de nevera más espesos están.

Muy importante:

La duración de los yogures naturales en el refrigerador es de 8 días máximo. 

La elección del fermento puede ser yogur natural tipo primer danone si es muy pequeñin o los normales de vaca si su pediatra lo permite,  pero con fecha de caducidad prolongada, yo utilizo los naturales de vaca y azucarados para darle un pelín de dulzor, ojo que también podéis reservar y utilizar un yogur de los elaborados por vosotr@s, pero con cuidado de no pasaros ya que conviene renovar el fermento al cabo de 5 tandas.

Creo que es todo, eh me olvidaba, las cantidades son para 7 tarros de yogures, llenos hasta un dedo por debajo del límite unos 130 ml aproximadamente, teniendo en cuenta que son bebés y no comen demasiado.

Espero haberos ayudado un beso a tod@s.

FUNDA SILLA DE PASEO y PATRÓN

He decidido abrir una página especial para este tema ya que lo mío son "más" las recetas de cocina, pero como estoy tan contenta con el resultado obtenido y además creo que es una ayuda para muchas mamás  que como yo, quieren hacer algo para sus pequeños con sus propias manos o simplemente por ahorrar, ya que una funda de silla de paseo ronda los 50 euros, sea cual sea el motivo, aquí os dejo una "receta" de como "preparar" una funda de sillita de paseo. Ojo que yo no soy una costurera, simplemente soy una manitas que le gusta probarlo todo, animaros.... y a coser !!!!!, ya varéis que gustito sentiréis al llevar forrada vuestra sillita, podéis escoger estilos veraniegos, de ositos, tipo principit@s. ya me contareis blogueros !

FUNDA DE SILLA DE PASEO

Ingredientes

0.80 metro de tela a escoger (osos, rosa,celeste..etc)
1 metro de guata (relleno)
0.80 metro de tela cualquiera (parte posterior que no se ve)
3.5 metros de bies
hilo, agujas, alfileres...etc

Preparación

1. Dibujamos el patrón en un trozo de tela (yo utilice una sabana de algodón vieja que tenía que romper para hacer trapos) y copiamos la misma medida en la guata y en la tela que habéis escogido ( la cara que será vista), si el patrón está en buenas condiciones podéis utilizarlo, sino volverlo a copiar en otro trozo de tela cualquiera pero que sea de algodón, pero ojo que esta cara no será vista, así que no vale la pena gastarse dinero en una tela buena, si tenéis un retal sobrante lo podéis aprovechar (yo utilice telas de sábanas de algodón blancas). 
2. Una vez listas las tres capas pasamos a hilvanar las por todo el contorno, posteriormente la cosemos (máquina o mano) dejando un borde exterior inferior a 1 cm, una vez terminado procedemos a cortar aquellas partes que sobresalen demasiado (yo recorté el borde y dejé unos 5 o 6 milímetros).
3. Luego colocamos el bies y a coser (yo como no soy una experta costurera primero me dediqué a hilvanar el bies y después pasarlo con la máquina, creo que al final terminé cosiéndolo a mano)
4. Ahora toca las perforaciones para los cinturones de seguridad, lo mejor es medirlo con vuestras sillas porque varía mucho. Una vez tengáis marcado las perforaciones coser unos rectángulos al contorno de las marcas (1cm x 5cm) y una vez cosidos !!) cortar las perforaciones, recordar de no cortar antes de coserlas, porque la guata se escurre y es un lío volverlas a juntar. 
5. Para finalizar, yo les cosí un bies al contorno de las perforaciones, pero fabriqué los bies con la misma ropa para que sea más discreto.
6. Por ultimo queda la parte de atrás que es un poquito complicado, pero creo que no es tan necesario, también podéis poner una goma o unas cintas y que se aten detrás.

FUNDA DE SILLA DE PASEO Y PATRON

No sé si me he explicado bien, ya os dije que no soy una costurera y pido perdón a las profesionales del sector por los fallos en terminologías y demás cosas, esto es para principiantes como yo =) y está claro que lo mío es cocer y no coser (lo digo por el error de coser en cuenta de cocer en la hoja del patrón).

Otra cosa, quería comentaros que la guata la compre en Rives i Casals (BCN) a 3 euros o algo así, es el sitio más barato que he encontrado y compré un metro y me alcanzó para dos fundas, y el bies lo compré con puntillas es precioso, eso hay en cualquier mercería.

Bueno nada más por hoy, espero que os haya gustado, os dejo el patrón en JPG


Un beso a tod@s.

TARTA SACHER, una receta subliminal !

El Sachertorte es el  número uno, para los amantes del chocolate, y es imposible resistirse a probarlo, aquí os presento una receta  de este magnífico pastel que un amigo la clasificó como subliminal !  y estoy segura que os gustará, ya veréis como la harina de almendras de la un toque más suave al pastel y acompañado con ese relleno improvisado .... bua que es mejor probarlo.


INGREDIENTES:

Sacher terminado y devorado antes que endurezca el chocolate,  jeje

Bizcocho:
Azúcar 120 gr
Harina de almendras 120 gr
Levadura tipo royal 10 gr
Chocolate para fundir 125 gr
Mantequilla 100 gr
Huevos medianos 4

Almíbar:
Agua 150 ml
100 gr azúcar
Ron 60 ml

Cobertura:
Chocolate para fundir 125 gr
Nata para montar 125 gr
Mantequilla  60 gr

Relleno:
Mermelada de albaricoque ó 1/4 bote de melocotones en almíbar triturados.

PREPARACIÓN:

• Bizcocho:

1. Fundir el chocolate y la mantequilla al baño maría o al microondas (baja potencia), dejamos enfriar un par de minutos y  añadimos las yemas  una a una y batiendo con pala de madera.
2. Incorporamos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. Las claras se tienen que incorporar en dos partes primero la mitad, se mezcla bien y luego la otra mitad.
3. Añadimos el azúcar restante, mezclamos  y por ultimo añadimos la harina que por cierto ha de estar mezclada con la levadura, batimos con la pala de madera hasta que no nos quede ni un grumo.
4. Cogemos un  molde circular pequeño (diámetro 20 +-) y lo untamos de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina, no olvidar de retirar los restos de harina sobrante, lo rellenamos y al horno !!!
5. El horno ha de estar precalentado a 180º  cocemos 25 min  y luego bajamos la potencia a 160º y otros 25 minutos más.
6. Desmoldar en frío y dividirlo en 3 capas. 

•  Almíbar:

1.  Reducir todos los ingredientes a fuego lento durante unos  minutos, y dejar enfriar.

• Cobertura de chocolate:

1. Colocamos todos los ingredientes de la cobertura en un cazo y lo calentamos a fuego medio bajo, siempre batiendo hasta fundir todo el chocolate y batiendo con una cuchara de palo hasta que el chocolate quede muy brillante.
2. Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Ojo de no dejar enfriar demasiado, el chocolate ha de estar fluido para que pueda cubrir bien el bizcocho.

• Relleno del bizcocho y cobertura:

1. Cogemos la primera capa y la empapamos con el almíbar y después colocamos una capa de mermelada que previamente habremos pasado por el turmix para que quede más suave, yo tuve que improvisar con melocotones en almíbar  triturados porque se me olvidó comprar la mermelada de albaricoque, jeje
2. Una vez cubierta de mermelada colocamos la segunda capa y repetimos operación (almíbar + mermelada)
3. Colocamos la tercera capa y la untamos por la parte superior con el almíbar y la dejamos lista para bañarla en chocolate.

La cantidad de capas es opcional en este caso yo solo hice una capa. porque los melocotones son demasiado dulces y además el relleno es más grueso. 

• Ahora toca la cobertura, si el chocolate para la cobertura  se hubiese espesado demasiado le damos un pequeño golpe de calor. Colocamos el pastel en una rejilla y debajo colocamos un plato, y vaciamos poco a poco todo el chocolate por encima del pastel, el chocolate sobrante caerá al plato y ese mismo chocolate lo volveremos a vaciar por encima las veces que sea necesario más o menos unas 3 o 4 veces,  lo dejamos enfriar al aire y NO en la nevera porque pierde brillo !!!

Este pastel siempre triunfa, es subliminal !!!!
Probarlo con los melocotones triturados, es mucho más suave y de gusto superior. A mi marido le ha encantado, desde ahora siempre lo haré con melocotones =).
Un beso y espero disfruten de la receta como yo.

Postres lácteos. PERA CON DANONINO

A mi princesa no le gusta la leche ni en biberón ni en vaso, así que he optado por darle postres lácteos, este postre le encanta y es muy fácil de preparar.

Ingredientes:
1 pera 
1 Danonino natural azucarado
2 galletas María

Trituramos todos los ingredientes y listo, así de fácil !!!!
Si tu bebé todavía no puede tomar queso fresco, se sustituye por 3 casitos de leche, está aun más bueno !!!

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